Establecimiento Doña Icha
Calidad, innovación y excelencia en la producción olivícola
En nuestro vivero producimos plantas de olivo destinadas a proyectos productivos de distintas escalas, desde pequeñas fincas familiares hasta grandes emprendimientos agrícolas. Trabajamos con material vegetal seleccionado y protocolos de producción estrictos que garantizan uniformidad, sanidad y un excelente desarrollo radicular. Nuestro objetivo es entregar plantas vigorosas, adaptadas a las condiciones de cada región y listas para alcanzar un rápido establecimiento en campo.
Nuestro Proceso Productivo
Selección y preparación del material vegetal
El proceso comienza con la selección de plantas madre cuidadosamente elegidas por sus excelentes características productivas y de sanidad vegetal. A partir de este material genético certificado se obtienen las estacas, las cuales son acondicionadas y tratadas meticulosamente para iniciar con éxito el proceso de propagación.
Cámara de enraizamiento
Las estacas preparadas son colocadas en nuestra cámara de enraizamiento, bajo condiciones estrictamente controladas de humedad, temperatura y luminosidad ambiental. Esta etapa es fundamental para estimular la formación de raíces fuertes y asegurar un altísimo porcentaje de prendimiento. Dependiendo de la estación del año, el material permanece aquí entre 60 u 80 días.
Repique a bandejas de crecimiento
Una vez desarrollado el sistema radicular primario, los plantines se trasladan (repican) a bandejas especiales de crecimiento. Aquí continúan su desarrollo vegetativo dentro del invernadero bajo monitoreo y control permanente del riego, la nutrición balanceada y la sanidad vegetal. En este ambiente controlado, las plantas crecen vigorosamente durante 60 días.
Trasplante a maceta definitiva
Los plantines listos son trasplantados a su contenedor o maceta definitiva. Utilizamos un sustrato de excelente calidad, tratado y enriquecido con nutrientes específicos para asegurar un enraizamiento homogéneo. En esta maceta, el olivo completa gran parte de su crecimiento vegetativo aéreo y consolida un sistema radicular robusto para su futuro paso al campo.
Rustificación o endurecimiento
Antes de ser entregadas a los productores, las plantas atraviesan un proceso clave de rustificación. Durante este período (que requiere entre 6 y 8 meses), las plantas se adaptan progresivamente a las condiciones ambientales externas del exterior de manera controlada. Esto incrementa de forma notable su resistencia al estrés hídrico, térmico y minimiza el estrés del trasplante final en el suelo agrícola.
Variedades Disponibles
Producimos plantas destinadas tanto a la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta gama como a la producción de aceitunas de mesa de gran calibre, seleccionadas cuidadosamente por su excelente sanidad, productividad y adaptación en diversas zonas olivícolas.
Arbequina
Doble PropósitoArbosana
Producción de AceiteCoratina
Producción de AceitePicual
Producción de AceiteManzanilla
Aceituna de MesaHojiblanca
Doble PropósitoKoroneiki
Producción de AceiteOtras Variedades
Bajo DemandaCalidad certificada y seguimiento técnico
Cada uno de nuestros lotes es estrictamente monitoreado durante todo el ciclo productivo para asegurar altos estándares de uniformidad genética y sanidad integral. Nuestro equipo técnico realiza controles permanentes que permiten entregar plantas con un excelente desarrollo radicular y óptimas condiciones biológicas para una implantación inmediata y exitosa en campo.
Desde hace 15 años la olivicultura mundial se encuentra en un proceso de evolución continua. El criterio en la utilización del suelo ha cambiado a fin de optimizar al máximo los resultados de las inversiones agrícolas. En Doña Icha S.A. somos pioneros y partícipes de esta transformación, adoptando marcos de plantación modernos y mecanización en nuestros campos de Catamarca.
Sistema Tradicional
- Marcos de plantación muy amplios (ej. 10m × 10m o 100 plantas/ha)
- Olivos de gran porte: 4-5m de altura, 4m de diámetro
- Forma globosa con frutos mayoritariamente en la periferia de la planta
- Aproximadamente 20% de frutos en el interior sin iluminación óptima
- Período improductivo muy prolongado de hasta 8 años de espera
- Cosecha manual o con vibradoras (representa el 70% de los costos de producción)
- Hasta un 20% de los frutos quedan retenidos y no logran cosecharse
Nuestro Sistema Superintensivo
- Marcos de plantación eficientes de 4m × 2m (1.250 plantas por hectárea)
- Olivos de porte controlado: máximo 2,5m de altura y 1m de copa
- Forma semiplana con frutos en dos planos de la copa bien expuestos al sol
- Maduración homogénea en toda la planta y alta concentración de aceite
- Precocidad productiva: fructificación al 2° año, máximo al 4° año
- Cosecha 100% mecanizada en continuo a un coste muy reducido
- Todos los frutos al alcance directo de la máquina cosechadora en continuo
Elección de Variedades en Campo
Un punto sumamente clave para los sistemas de olivos superintensivos es la elección de variedades. Hasta el momento las de mejor performance son la Arbequina y la Arbosana. Sin embargo, nosotros en Doña Icha, debido a las condiciones agroecológicas del valle central de Catamarca, hemos decidido apostar con gran éxito a una variedad de mesa llamada Hojiblanca, que se adapta de forma excepcional a nuestro microclima.
Arbequina
Clásico Superintensivo
- Precocidad productiva muy alta
- Alta concentración de aceite de calidad
- Adaptabilidad consolidada al sistema
- Equilibrio óptimo entre vigor y producción
Hojiblanca
Nuestra Especialidad Adaptada
- Variedad tradicional de mesa de alta calidad.
- Calibre atractivo para mercados exigentes de aceitunas de mesa.
- Pulpa consistente y textura muy apreciada por el consumidor.
- Gran versatilidad para distintos tipos de preparación y elaboración.
- Excelente productividad y óptima adaptación al clima de Catamarca.
- Presentación final premium de los productos olivícolas terminados.
Arbosana
Desempeño Controlado
- Maduración homogénea y ligeramente tardía
- Excelente perfil oleico de alta gama
- Bajo vigor característico con alta productividad
- Desempeño ideal para cosechas mecanizadas
Alta Calidad de Aceite y Buen Calibre
Estas variedades generan aceites de alta gama cualitativa, condición esencial para ingresar al comercio internacional y obtener precios diferenciales. Asimismo, en lo referido a las aceitunas de mesa, se obtiene un muy buen calibre y excelente calidad, ideal tanto para abastecer al mercado interno como para la exportación.
Consideraciones del Cultivo Tradicional
Ventajas de Nuestro Sistema
- Marco de plantación óptimo: 1.250 olivos por hectárea maximizando el aprovechamiento y luminosidad.
- Cosecha 100% mecanizada: Recolección continua con máquinas cosechadoras que bajan drásticamente los costos.
- Maduración homogénea: Frutos expuestos al sol en dos planos paralelos garantizando uniformidad.
- Precocidad productiva: Fructificación desde el 2° año, alcanzando la máxima producción al 4° año.
- Porte y vigor controlado: Plantas de max. 2.5m de altura y 1m de copa facilitando el tránsito de la cosechadora.
- Alta calidad comercial: Aceites de excelente perfil y aceitunas de mesa con un calibre atractivo de gran valor.